1966年2月7日张世出生在中国台湾，自国光艺校毕业之后正式进入影视圈，1989年参演《香蕉天堂》获金马奖最佳男配角奖，之后相继参演了《飚城》、《第一次约会》、《过河小卒》、《五魁》等电影，凭借《五魁》获荷兰鹿特丹影展观众票选最佳男主角；电影《第一次约会》曾在美国商业戏院映演，创下良好票房纪录，他的演技也获得了业内人士的肯定。

2003年——2010年张世相继主演了《真爱一世情》、《福禄寿三星报喜》、《县令黄马褂》、《天平上的马尔济斯》、《神话》、《钟馗传说》、《十三格格新传》、《新一剪梅》等剧；在穿越剧《神话》中张世首次尝试大太监“赵高”反派角色，不俗的演技让观众记住了他的另一面。

2011年，张世参演《梦回唐朝》、《卜案》、《无懈可击之高手如林》等剧。